Frolla alle nocciole

Febbraio 22, 2020

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Procedimento

Disponete le farine a fontana su un piano e nel buco centrale mettete lo zucchero a velo, il burro, i tuorli e il sale.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo ma cercate di lavorare molto velocemente per evitare che la frolla si scaldi.
Formare quindi un panetto, avvolgetelo in pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigo per almeno un ora.

Ingredienti

400 GR FARINA
100 GR FARINA DI NOCCIOLA
300 GR BURRO
200 GR ZUCCHERO A VELO
4 TUORLI
UN PIZZICO DI SALE

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