Plumcake al pistacchio

Aprile 8, 2020
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Procedimento

  1. Inserire la granella di pistacchio nel mixer e fate girare per un minuto. 
  2. Unire: la pasta di pistacchio e fate amalgamare il tutto. Aggiungere poi lo zucchero, la farina e la fecola di patate precedentemente setacciate. 
  3. Tagliare a dadini il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente e aggiungetelo al composto insieme alle uova sbattute. 
  4. Incorporate infine il lievito per dolci e date un ultimo colpo di mixer per amalgamare bene il tutto.
  5. Versate il composto in due stampi lunghi circa 18 cm foderati con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 160°c per 1 ora. Lasciare intiepidire il plumcake fuori dal forno poi sformare e decorare con i pistacchi interi

Ingredienti

  • 120 GR GRANELLA DI PISTACCHIO NUTMAN
  • 30 GR PASTA PISTACCHIO NUTMAN
  • 170 GR ZUCCHERO 
  • 120 GR FARINA 00 
  • 60 GR FECOLA DI PATATE 
  • 100 GR BURRO 
  • 3 UOVA 
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • Q.B. PISTACCHI INTERI NUTMAN PER DECORARE 
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