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Torta delizia nocciola e cioccolato

Marzo 29, 2020
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Procedimento

  1. Sciogliere a bagno maria in una ciotola il cioccolato, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, il caffe’ e la pasta tradicao. 
  2. Separare i tuorli dagli albumi.
  3. Unire i tuorli con la farina di nocciola mescolare ed unire il tutto al primo composto ottenuto.
  4. A parte montare gli albumi con il sale, incorporateli al composto di cioccolato mescelando dall'alto verso il basso delicatamente.
  5. Versare il tutto in uno stampo di circa 22 cm di diametro inburrato e infarinato.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°c per 50 minuti.
  7. Lasciate raffreddare la torta nello stampo prima di sformarlo.
  8. Spolverizzate con zucchero a velo.

Ingredienti

  • 140 GR FARINA DI NOCCIOLE NUTMAN
  • 200 GR CIOCCOLATO FONDENTE 
  • 50 GR PASTA TRADICAO NUTMAN
  • 140 GR BURRO 
  • 125 GR ZUCCHERO 
  • 60 GR CAFFE ESPRESSO 
  • 4 UOVA 
  • UN PIZZICO DI SALE
  • BURRO PER LO STAMPO
  • Q.B. ZUCCHERO A VELO 
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